Hướng Dẫn Thử Nghiệm An Toàn Điện Đối Với Lò Nướng, Vỉ Nướng Theo QCVN 4:2009/BKHCN

Lò nướng, vỉ nướng điện đều là thiết bị gia dụng được thiết kế để nấu chín, nướng hoặc làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt được tạo ra từ điện trở bên trong (lò nướng) hoăc bề mặt nóng (vỉ nướng). Trong quá trình sử dụng, lò nướng tiếp xúc trực tiếp với nguồn điện và sinh nhiệt cao, tiềm ẩn nguy rò điện, quá nhiệt hoặc cháy nổ. Do đó, doanh nghiệp sản xuất – nhập khẩu có trách nhiệm thực hiện thử nghiệm an toàn điện đối với lò nướng và vỉ nướng theo QCVN 4:2009/BKHCN trước khi đưa sản phẩm lưu thông trên thị trường

Xem thêm: Hồ sơ năng lực của Công ty Cổ phần Phòng thử nghiệm Phúc Gia

Mục lục nội dung

I. Tình hình sử dụng lò nướng, vỉ nướng tại Việt Nam

Tại Việt Nam, lò nướng ngày càng được sử dụng phổ biến trong các gia đình, cửa hàng thực phẩm, nhà hàng và cơ sở dịch vụ ăn uống, nhờ khả năng nấu chín, nướng đều thực phẩm và tiết kiệm thời gian so với phương pháp truyền thống. Các sản phẩm hiện nay đa dạng về công suất, dung tích, kiểu dáng và tính năng (nướng đối lưu, nướng xiên quay, lò nướng âm tủ hay lò nướng để bàn), giúp người dùng lựa chọn phù hợp với nhu cầu cá nhân hoặc kinh doanh.

Vỉ nướng cũng được nhiều gia đình, quán ăn và các cơ sở kinh doanh thực phẩm sử dụng nhờ khả năng nướng trực tiếp, nhanh chóng và linh hoạt. Các sản phẩm hiện nay đa dạng về kích thước, công suất và chất liệu mặt nướng, phục vụ nhu cầu từ cá nhân đến thương mại nhỏ.

Lò nướng, vỉ nướng đều mang lại tiện lợi trong nấu nướng nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro về điện giật, cháy nổ và quá nhiệt nếu sản phẩm không đạt tiêu chuẩn an toàn. Việc thử nghiệm an toàn điện đối với lò nướng, vỉ nướng điện theo QCVN 4:2009/BKHCN là yêu cầu bắt buộc, giúp doanh nghiệp kiểm soát được chất lượng và đảm bảo sản phẩm đạt yêu cầu kỹ thuật trước khi lưu thông, đồng bảo vệ an toàn cho người sử dụng.

II. Hướng dẫn thử nghiệm an toàn điện đối với lò nướng, vỉ nướng

1. Phạm vi áp dụng

Căn cứ theo Quyết định 2711/QĐ-BKHCN của Bộ Khoa học và Công nghệ, lò nướng điện, vỉ nướng điện (dụng cụ nhiệt điện gia dụng) loại di động có khối lượng không quá 18 kg (mã HS 8516.79.10) phải tuân thủ các yêu cầu thử nghiệm an toàn điện theo QCVN 4:2009/BKHCN và Sửa đổi 1:2016 QCVN 4:2009/BKHCN. Cụ thể, quy định này áp dụng đối với các loại thiết bị sau:

Bếp đun dạng ấm đun (lò nướng tiếp xúc, vỉ nướng tiếp xúc)
Thiết bị kiểu vỉ nướng và tương tự (như lò quay thịt)
Lò liền bếp
Máy loại bớt nước trong thực phẩm
Bếp điện
Lò di động
Lò nướng raclette
Lò nướng bức xạ
Lò quay thịt
Lò nướng có chuyển động quay
Lò nướng bánh mỳ
Lò nướng bánh xốp theo khuôn
Thiết bị đun nấu có chức năng nướng bánh

2. Các yêu cầu kỹ thuật

QCVN 4:2009/BKHCN quy định doanh nghiệp phải thử nghiệm an toàn điện đối với lò nướng điện, vỉ nướng điện theo TCVN 5699-2-9:2017 (IEC 60335-2-9:2016) (Tiêu chuẩn quốc gia về thiết bị điện gia dụng và thiết bị điện tương tự – An toàn – Phần 2-9: Yêu cầu cụ thể đối với lò nướng, lò nướng bánh mỳ và các thiết bị nấu di dộng tương tự).

TCVN 5699-2-9:2017 quy định “về an toàn đối với thiết bị di động dùng điện sử dụng trong gia đình và các mục đích tương tự, có các chức năng nấu thức ăn như nướng bánh mỳ, quay thịt và nướng thịt, có điện áp danh định không lớn hơn 250 V”.

Theo đó, lò nướng điện và vỉ nướng điện phải đáp ứng các yêu cầu về bảo vệ chống chạm vào các bộ phận mang điện, công suất vào và dòng điện, phát nóng, dòng điện rò và độ bền điện ở nhiệt độ làm việc, quá điện áp quá độ, khả năng chống ẩm, áp suất danh định, khả năng chịu nhiệt và chịu cháy, khả năng chống gỉ, bức xạ, độc hại và các mối nguy tương tự…

Ngoài các yêu cầu cụ thể trong TCVN 5699-2-9:2017, nhóm thiết bị này còn phải tuân thủ các yêu cầu chung về an toàn đối với thiết bị điện gia dụng theo TCVN 5699-1 (IEC 60335-1) – Phần 1: Yêu cầu chung về an toàn đối với các thiết bị điện gia dụng và thiết bị điện tương tự.

3. Chi phí và thời gian thử nghiệm an toàn điện đối với lò nướng, vỉ nướng

Chi phí và thời gian thử nghiệm an toàn điện đối với lò nướng điện và vỉ nướng điện theo QCVN 4:2009/BKHCN được Phúc Gia® niêm yết công khai. Quý khách có thể xem báo giá thử nghiệm sản phẩm gia dụng, văn phòng tại Báo giá thử nghiệm – chứng nhận hoặc liên hệ Phúc Gia để được tư vấn chi tiết.

4. Thử nghiệm an toàn đối với lò nướng, vỉ nướng theo QCVN 4:2009/BKHCN ở đâu?

4.1. Quy định về Đơn vị thử nghiệm – chứng nhận đủ điều kiện

Theo quy định hiện hành, bàn là điện phải được thử nghiệm an toàn điện tại tổ chức thử nghiệm đã được Bộ Khoa học và Công nghệ chỉ định. Các tổ chức này thực hiện thử nghiệm trong phạm vi được chỉ định và phát hành kết quả thử nghiệm hợp lệ để doanh nghiệp sử dụng làm cơ sở hoàn thiện hồ sơ chứng nhận, công bố và triển khai dán tem hợp quy trước khi lưu thông sản phẩm.

Thông tư số 06/2020/TT-BKHCN hướng dẫn và biện pháp thi hành Nghị định 132/2008/NĐ-CP, Nghị định 74/2018/NĐ-CP, Nghị định 154/2018/NĐ-CP và Nghị định 119/2017/NĐ-CP quy định:

Tổ chức chứng nhận, giám định, thử nghiệm thực hiện hoạt động chứng nhận, giám định, thử nghiệm sản phẩm, hàng hóa nhóm 2 là tổ chức chứng nhận, tổ chức giám định, tổ chức thử nghiệm đã đăng ký hoặc được thừa nhận theo quy định của pháp luật hoặc tổ chức chứng nhận, tổ chức giám định, tổ chức thử nghiệm được chỉ định theo quy định tại Nghị định số 132/2008/NĐ-CP, được sửa đổi, bổ sung tại Nghị định số 74/2018/NĐ-CP và Nghị định số 154/2018/NĐ-CP;

4.2. Phúc Gia® – Tổ chức thử nghiệm an toàn điện theo QCVN 4:2009/BKHCN uy tín tại Việt Nam

Công ty Cổ phần Phòng thử nghiệm Phúc Gia đã được Bộ Khoa học và Công nghệ chỉ định thực hiện hoạt động thử nghiệm an toàn điện theo QCVN 4:2009/BKHCN đối với các thiết bị điện – điện tử gia dụng, văn phòng theo Quyết định số 2899/QĐ-BKHCN.

Theo đó, Phúc Gia® được chỉ định thử nghiệm cho các thiết bị điện – điện tử sau theo QCVN 4:2009/BKHCN và Sửa đổi 1:2016 QCVN 4:2009/BKHCN, bao gồm: Dụng cụ điện đun nước nóng tức thời; Dụng cụ điện đun nước và chứa nước nóng; Máy sấy tóc và các dụng cụ làm đầu khác; Ấm đun nước; Nồi cơm điện; Quạt điện; Bàn là điện; Lò vi sóng; Lò nướng điện, vỉ nướng điện di động; Dụng cụ điện đun nước nóng kiểu nhúng; Dụng cụ pha chè/ cà phê; Máy sấy khô tay.

Đồng thời, Phúc Gia® đã được Sở Khoa học và Công nghệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký hoạt động chứng nhận số 3995/GCN-SKHCN. Theo đó, Phúc Gia® được phép thực hiện hoạt động chứng nhận đối với các sản phẩm điện – điện tử gia dụng theo QCVN 4:2009/BKHCN và Sửa đổi 1:2016 QCVN 4:2009/BKHCN.

Bên cạnh đó, Công ty Cổ phần Phòng thử nghiệm Phúc Gia cũng là đơn vị đầu tiên được cả 3 đơn vị công nhận (BoA, AOSC, VACI) công nhận là đạt chuẩn ISO/IEC 17025:2017. Phúc Gia® hiện sở hữu cơ sở thử nghiệm quy mô gần 5.000 m², được trang bị hệ thống thiết bị đo lường – kiểm định tiên tiến, đáp ứng đầy đủ các phép thử an toàn điện, EMC, hiệu suất năng lượng, RF…theo quy chuẩn Việt Nam. Cùng với đó là hơn 100 kỹ sư và chuyên gia kỹ thuật được đào tạo bài bản, đảm bảo chính xác trong từng kết quả thử nghiệm.

Anh-tap-the (1) — Phúc Gia® – Tổ chức thử nghiệm an toàn điện theo QCVN 4:2009/BKHCN uy tín tại Việt Nam

III. Xem thêm các văn bản hiện hành áp dụng đối với lò nướng, vỉ nướng

– Quyết Định 2711/QĐ-BKHCN ngày 30/12/2022 của Bộ Khoa học và Công nghệ về việc công bố sản phẩm hàng hóa nhóm 2.

– Thông tư số 01/2022/TT-BKHCN ngày 16/02/2022 của ộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ về sửa đổi Thông tư số 07/2018/TT-BKHCN và Thông tư số 08/2019/TT-BKHCN.

– Thông tư số 06/2020/TT-BKHCN ngày 10/12/2020 của Bộ Khoa học và Công nghệ hướng dẫn và biện pháp thi hành Nghị định 132/2008/NĐ-CP, 74/2018/NĐ-CP, 154/2018/NĐ-CP và 119/2017/NĐ-CP.

– Thông tư số 02/2017/TT-BKHCN ngày 31/3/2017 của Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành quy định về công bố hợp chuẩn, công bố hợp quy và phương thức đánh giá sự phù hợp với tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật.

– Thông tư số 21/2016/TT-BKHCN ngày 15/12/2016 của Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành Sửa đổi 1:2016 QCVN 4:2009/BKHCN Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về An toàn thiết bị điện và điện tử..

– Thông tư số 28/2012/TT-BKHCN ngày 30/9/2009 của Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành về Quy định công bố hợp chuẩn, công bố hợp quy và phương thức đánh giá sự phù hợp với tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật.

– Thông tư số 21/2009/TT-BKHCN ngày 30/9/2009 của Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành và thực hiện “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với thiết bị điện và điện tử” (QCVN 4:2009/BKHCN).